江苏是中国东部沿海省份之一，玉米是该省主要的粮食作物之一。以下是对江苏玉米市场的详细概述：

1. 产量和种植面积：江苏是中国重要的玉米生产地之一，其玉米产量和种植面积一直位居全国前列。根据统计数据，江苏每年的玉米产量超过3000万吨，种植面积超过300万公顷。

2. 品种和质量：江苏的玉米品种多样，包括黄玉米、白玉米和甜玉米等。这些玉米品种在质量上都具有一定的优势，如颗粒饱满、口感好、糊化性能强等。

3. 市场需求：江苏是中国经济发达地区之一，人口众多，对玉米的需求量大。江苏的玉米市场需求主要来源于食品加工、饲料生产和淀粉工业等领域。其中，食品加工行业对高品质的玉米需求较高，饲料生产则更注重玉米的营养价值。

4. 价格和交易：江苏的玉米价格受到市场供需关系的影响，季节性波动较大。一般而言，丰收季节玉米市场供应充足，价格相对较低；相反，在播种季节和收获季节之间，市场供应相对紧张，价格会有所上涨。玉米的交易主要通过农产品市场、批发市场和电子商务平台等进行。

5. 政策支持和种植技术：江苏省政府出台了一系列的农业政策，以支持玉米种植业的发展。同时，该省也注重推广现代化种植技术，提高玉米产量和质量。例如，引进新品种、推广科学种植技术、加强病虫害防治等措施。

综上所述，江苏的玉米市场在中国具有重要地位，产量和种植面积居全国前列。该市场的需求主要来自食品加工、饲料生产和淀粉工业等领域。价格受供需关系影响，交易主要通过农产品市场、批发市场和电子商务平台进行。政府提供政策支持并推广现代化种植技术，以促进玉米产业的发展。