网上购物定单锁定是指在用户完成选购商品并确认支付后，商家将用户的订单锁定，不允许进行任何修改或取消操作。这种做法是为了保证交易的安全性和可靠性，确保商家能够按照订单内容准确地为用户提供商品或服务。

网上购物定单锁定的原因主要有以下几点：

1. 防止欺诈行为：在网上购物中，存在一些不诚信的买家或者卖家，他们可能会利用订单的修改或取消来进行欺诈行为。通过锁定订单，商家能够防止恶意用户在交易完成后对订单进行恶意修改或取消，从而减少欺诈的风险。

2. 提高交易效率：在用户确认buy之后，商家会进行订单处理、准备商品和配送等操作。如果用户频繁地修改或取消订单，将会给商家的运营和管理带来不必要的麻烦和成本。通过锁定订单，商家能够更好地安排订单处理流程，提高交易效率。

3. 保护商家利益：一旦用户确认buy并支付成功，商家会根据订单内容准备商品或提供服务。如果用户随意修改或取消订单，商家可能会因此遭受损失，例如商品已经准备好但无法销售或者服务已经提供但收不回费用。锁定订单可以保护商家的利益，确保交易的稳定进行。

综上所述，网上购物定单锁定的目的是为了保护交易安全、提高交易效率和保护商家利益。它有效地防止欺诈行为，减少商家的成本和风险，同时也为用户提供了更可靠的购物体验。