白糖涨价的原因可以从以下几个方面来解释：

1. 供需关系：白糖的供需关系是影响价格的重要因素。当市场上的需求超过供应时，价格往往会上涨。一方面，人们对糖类食品的需求不断增加，尤其是在一些发展中国家的消费者群体中，随着经济水平的提高，对糖的需求也相应增加。另一方面，糖产量的增长速度相对较慢，尤其是在一些主要产糖国家，如巴西、印度和泰国等，因天气、疾病等因素导致的产量下降，会导致糖市供应不足，进而推高价格。

2. 天气因素：农作物的生长与发育受到天气因素的影响。糖甘蔗和糖甜菜是生产白糖的主要原料，而这些作物的生长需要适宜的气温、湿度和光照等条件。如果遭遇干旱、洪涝、严寒等极端天气，会导致糖甘蔗和糖甜菜的生长受阻，产量减少，进而推高白糖价格。

3. 能源成本：白糖的生产过程需要耗费大量的能源，包括电力、燃料等。当能源成本上涨时，生产白糖的成本也会相应增加，进而推高白糖的价格。

4. 货币贬值：如果国家的货币贬值，进口白糖的成本将会增加。这是因为贸易伙伴国家的货币价值上升，进口商需要支付更多的本国货币来buy相同数量的白糖。这会导致白糖价格上涨。

需要注意的是，这些因素的影响是相互关联的，而且可能还存在其他因素对白糖价格的影响。因此，白糖价格的涨跌是一个复杂的市场现象，需要综合考虑多种因素来进行分析和解释。