上海建工是一家中国的建筑工程和房地产开发企业，为什么股价不涨可能有以下原因：

1. 市场环境：股价的涨跌通常受到宏观经济环境和行业竞争状况的影响。如果市场整体不景气或者房地产行业竞争加剧，上海建工的股价可能受到影响而不涨。

2. 公司业绩：公司的业绩表现是股价涨跌的重要因素之一。如果上海建工的业绩不如市场预期，投资者对其未来发展前景的信心可能降低，从而抑制股价上涨。

3. 盈利能力：投资者通常会关注公司的盈利情况。如果上海建工的盈利能力不如预期，比如利润下滑或者亏损，股价可能会受到影响。

4. 市场情绪：股市投资是受到投资者情绪的影响，如果投资者整体对市场悲观，可能会导致股价不涨或下跌。市场情绪受到多种因素影响，如政策调控、国际形势等。

5. 公司治理：公司的治理结构、透明度和声誉也会影响投资者对股票的信心。如果上海建工的公司治理存在问题，比如财务不透明或违规行为，投资者可能会对其持股持谨慎态度。

需要注意的是，以上只是可能影响上海建工股价不涨的一些因素，具体原因还需要根据实际情况进行分析。同时，股价涨跌是由多种因素综合作用的结果，不仅仅取决于公司内部因素，也受到市场整体风险偏好、资金流动等因素的影响。