结汇和结钞是两种不同的外汇管理方式，用于管理个人或机构在境外收入的兑换和管理。结汇是指将外汇收入兑换成本国货币的行为，通常用于外国货款支付、境外投资等场合；而结钞则是指将本国货币兑换成外汇的行为，通常用于出国旅行、buy海外商品等情况。

在结汇过程中，个人或机构需要遵守国家的外汇管理政策和规定，如提供相关证明文件、填写申请表格等。而结钞则需要到银行或其他合法渠道进行，按照规定的汇率进行兑换。

总的来说，结汇和结钞都是为了方便个人或机构在国际贸易和旅行中使用外汇，是外汇管理的重要环节。在进行结汇结钞时，应遵守相关法规，确保合法合规。