外汇收取是指个人或机构在境外获得外币资金，并将其转换成本国货币的过程。外汇收取的具体步骤如下：

1. 打开外汇账户：首先需要在银行或外汇经纪商处开设一个外汇账户，以便将外汇资金存入该账户。

2. 资金转移：将外汇资金通过电汇、汇款等方式转移到外汇账户中。通常需要提供资金来源证明和个人身份证明等文件。

3. 外汇兑换：在外汇账户中的外币资金可以通过外汇交易平台进行买卖操作，将外币兑换成本国货币。

4. 提取资金：当外币兑换成本国货币后，可以通过银行转账、支票等方式提取资金。需要注意的是，根据外汇管理政策，可能需要缴纳相应的手续费或税费。

5. 记录交易：在外汇交易过程中，需要及时记录每笔交易的金额、汇率等信息，以便日后查询和报税。

总的来说，外汇收取是一个复杂的过程，需要遵守相关法律法规和规定，谨慎操作，确保资金安全和合法性。