中国期货交易起源于上世纪80年代末期，当时中国经济改革开放进入深水区，市场经济体制逐渐建立。为了规范商品价格，提高市场透明度，中国期货交易所陆续成立。

最早的中国期货交易所是上海期货交易所和郑州商品交易所，分别成立于1990年和1990年。随后，中国金融期货交易所、大连商品交易所等相继成立，形成了中国期货市场的格局。

中国期货交易市场经历了起步阶段的混乱和调整，但在监管政策不断完善、市场规范化的过程中，逐渐成为国内外投资者青睐的交易场所。中国期货市场的品种也逐渐丰富，包括农产品、金属、能源等多个领域。

在中国期货交易中，投资者可以通过买入或卖出期货合约来进行交易，从中获取盈利。但期货交易也存在一定的风险，投资者需要谨慎操作，做好风险控制。

总的来说，中国期货交易经历了起步阶段的探索和发展阶段的壮大，在不断完善监管和规范的过程中，逐渐成为中国金融市场的重要组成部分，为投资者提供了一个多样化的投资选择。