期货糖的价格变动受以下因素影响：

1. 供需关系：糖的供需关系是影响价格波动的主要因素之一。供应不足或需求增加会推高价格，而供应过剩或需求减少会导致价格下跌。

2. 天气因素：糖产区的天气状况对糖价格具有重要影响。天气事件如干旱、洪涝、冻害等可能影响糖田的产量和质量，从而影响价格。

3. 货币汇率：糖是全球商品，其价格受到货币汇率的影响。如果本国货币贬值，进口糖价格将上涨，而本国出口糖价格将下跌。

4. 能源成本：糖生产过程中需要大量的能源，特别是糖厂的运行和糖运输过程中。能源价格的波动会直接影响糖的生产成本和运输成本，从而对糖的价格产生影响。

5. 政策和法规：政府的政策和法规对糖价格也有一定影响。例如，关税、补贴、糖配额和贸易限制等政策措施都可能对市场供求产生影响，进而影响价格。

6. 全球经济状况：全球经济的整体状况对糖价格也有一定的影响。经济增长和消费者信心提高可能导致对糖的需求增加，从而推高价格；而经济衰退或不稳定可能导致需求下降，从而对价格产生负面影响。

7. 替代品价格和需求：糖的价格也受到其他替代品的价格和需求情况的影响。例如，如果其他甜味剂的价格下降或其需求增加，可能导致糖需求减少，进而对糖价格产生负面影响。

总之，期货糖价格的变动受到供需关系、天气因素、货币汇率、能源成本、政策法规、全球经济状况以及替代品价格和需求等多种因素的综合影响。