在期货交易中，卖开是指投资者以期货合约的卖方身份将合约卖出，希望在未来的某个时间点以更低的价格买回合约，从而获利。以下是卖开的具体步骤：

1. 选择交易平台：投资者需要选择一个可靠的期货交易平台，注册并开设一个交易账户。

2. 开设保证金账户：在交易平台上开设一个保证金账户，并向该账户中存入一定数额的保证金。保证金是投资者在交易过程中需要缴纳的资金，用于支付潜在亏损。

3. 选择合约品种：根据自己的投资目标和市场分析，选择合适的期货合约品种。不同的合约品种有不同的交易规则和风险特征。

4. 下单卖开：通过交易平台的交易界面，选择要卖开的合约品种和交易数量，并选择“卖出”操作。在下单时，需要设定合适的卖出价格和有效期限。

5. 监控市场：一旦卖出合约，投资者需要密切关注市场行情的变化。根据市场走势，判断是否需要调整交易策略或进行止损操作。

6. 平仓：当投资者认为合约价格已达到预期的目标价位时，可以选择平仓操作。平仓是指投资者以买方身份将合约买回，与卖出操作相对应。

需要注意的是，期货交易具有较高的风险，投资者需要具备一定的市场分析能力和风险控制意识。在进行卖开操作时，应根据个人的投资能力和风险承受能力来确定交易的规模和策略。此外，投资者还需遵守交易所的交易规则和相关法律法规。