套利中的保证金是指在进行套利交易时需要缴纳的一笔资金作为交易所要求的担保。套利是指在不同市场之间或同一市场的不同产品之间，通过利用价格差异来获取利润的交易策略。

在套利交易中，投资者通常需要同时进行多个交易，以便从价格差异中获利。然而，套利交易的执行需要时间，并且市场变动可能导致价格差异的缩小或消失，从而减少或消除潜在的利润。为了确保交易的顺利进行，交易所要求投资者在交易时缴纳一定比例的保证金。

保证金通常以百分比形式表示，并根据交易所的规定而有所不同。投资者需要在交易所开设一个交易账户，并在账户中存入一定比例的保证金。保证金的数额取决于交易所的规定和交易的风险程度。一般来说，交易所会要求较高的保证金比例来交易高风险的产品或跨市场套利交易。

保证金的主要作用是确保投资者有足够的资金来承担潜在的亏损。如果交易亏损达到一定程度，交易所会要求投资者追加保证金，以确保账户仍有足够的余额来继续交易。如果投资者无法追加保证金，交易所可能会强制平仓，即提前结束交易并将账户中的资金用于弥补亏损。

保证金在套利交易中起到了防止投资者过度风险暴露的作用。同时，保证金也为交易所提供了一定的保障，确保交易能够按照规定进行，并防止投资者逃避亏损责任。