外汇牌价是指一种货币兑换成另一种货币的比率或价格。外汇牌价的计算是通过市场供求关系来决定的，下面是一般的计算方法：

1. 基础货币和报价货币：在外汇交易中，通常有两种货币参与交易，一种是基础货币（Base Currency），另一种是报价货币（Quote Currency）。基础货币是交易中被buy或出售的货币，而报价货币是用来支付基础货币的货币。

2. 直接报价和间接报价：外汇牌价可以通过直接报价或间接报价来表示。直接报价是指以一单位基础货币为基准来表示一单位报价货币的价格，例如1美元兑换多少英镑。间接报价是指以一单位报价货币为基准来表示一单位基础货币的价格，例如1英镑兑换多少美元。

3. 市场供求关系：外汇牌价的浮动是由市场供求关系决定的。如果市场对某种货币需求大于供应，那么该货币的价值会上涨，导致该货币兑其他货币的牌价上涨。相反，如果市场对某种货币的供应大于需求，那么该货币的价值会下跌，导致该货币兑其他货币的牌价下跌。

4. 外汇市场参与者：外汇牌价的形成涉及到各种市场参与者，包括银行、金融机构、投资者和国际贸易公司等。这些参与者通过在外汇市场进行买卖交易来影响市场供求关系，从而影响外汇牌价的波动。

总结起来，外汇牌价的计算是通过市场供求关系来决定的，根据基础货币和报价货币之间的交易量和需求来测算。外汇牌价的波动是由市场参与者的买卖行为和供求关系的变化所决定的。