个体工商户办理代发工资需要按照以下步骤进行：

1. 开设银行账户：个体工商户需要前往当地银行申请开设企业银行账户。申请时需要提供有效的身份证件、工商营业执照、税务登记证等相关资料。

2. 签订工资代发协议：个体工商户需要与银行签订工资代发协议，明确代发工资的相关事项，如代发工资的时间、金额、发放方式等。

3. 收集员工信息：个体工商户需要收集员工的基本信息，包括姓名、身份证号码、银行账号等。确保员工信息的准确性。

4. 编制工资表：个体工商户需要根据员工的工作情况和薪资标准编制工资表，明确每位员工的工资、奖金、津贴等项目。

5. 缴纳社会保险和公积金：根据国家相关规定，个体工商户需要按时为员工缴纳社会保险和公积金。缴纳比例和方式需按照当地政策规定执行。

6. 提交代发工资申请：个体工商户需要将编制好的工资表和员工信息等相关资料提交给银行，申请代发工资。

7. 审核和发放工资：银行会对提交的资料进行审核，确保工资发放的准确性和合法性。一旦审核通过，银行将按照约定的时间将工资发放到员工的银行账户中。

8. 记账和报税：个体工商户需要按照税务部门要求进行工资的记账和报税工作，确保符合税法规定。

9. 监督和管理：个体工商户需要建立健全的工资管理制度，严格按照法律法规执行，确保工资的合理性和公平性。同时，也需要加强对银行代发工资的监督，保证代发工资的安全性。

以上是个体工商户办理代发工资的一般步骤，具体操作可能因地区和银行政策等因素而有所差异。建议个体工商户在办理代发工资前，与当地银行和税务部门进行咨询，了解具体的操作流程和要求。