湖南地处中国中南部，拥有丰富的自然资源和生物多样性。在湖南，青蛙被广泛认为是一种美味可口的食材，因此有许多地方收购青蛙。

1. 农田：湖南的农田经常是人们捕捉青蛙的主要场所之一。农田中的稻田、菜田等环境适合青蛙生存，所以青蛙数量相对较多。农民会在夜晚使用灯光或其他方式吸引青蛙，然后捕捉并出售给收购商或市场。

2. 乡村市场：湖南的乡村市场是青蛙收购的热门场所之一。这些市场通常在早晨或傍晚开放，农民和青蛙捕捉者会把捕获的青蛙带到市场出售。市场上有专门的摊位或商贩，他们收购青蛙并将其卖给餐馆、酒店或家庭消费者。

3. 餐饮行业：湖南的餐饮行业对青蛙有着巨大的需求。许多餐馆和酒店会直接与青蛙收购商合作，从他们那里buy新鲜的青蛙。这些餐饮机构会将青蛙用于各种菜肴，如青蛙煲、蒜炒青蛙腿等，以满足消费者对美味青蛙肉的需求。

4. 养殖场：为了满足市场需求，一些养殖场在湖南养殖青蛙。这些养殖场通常位于乡村或郊区，有专门的池塘用于养殖青蛙。在适宜的环境和饲料条件下，青蛙可以快速生长并达到收购标准。养殖场会将成熟的青蛙收购并出售给市场、餐饮行业等。

需要注意的是，湖南的青蛙收购活动应遵守相关的法律法规和保护野生动物的规定。