上海闪付是上海市的一种便民支付方式，可以在许多商家和场所使用，包括超市、菜场、餐馆、商场等。以下是上海闪付在买菜刷卡菜场的详细概述：

1. 城市超市：上海市内有许多城市超市如家乐福、沃尔玛、苏果等，这些超市通常都接受上海闪付支付。顾客可以在超市里buy各种蔬菜、水果、肉类等食品，并使用上海闪付完成支付。

2. 农贸市场：上海市内有许多农贸市场，这些市场通常会有许多摊位贩售各种新鲜的蔬菜、水果和海鲜等。部分农贸市场已经支持上海闪付支付，顾客可以选择在这些摊位buy菜品，并使用上海闪付进行结账。

3. 菜市场：上海市内还有一些传统的菜市场，这些市场通常会有许多摊位贩售各种蔬菜、水果和肉类等。部分菜市场也已经开始支持上海闪付支付，顾客可以在这些摊位buy所需的菜品，并使用上海闪付进行结账。

4. 农业合作社：上海市内一些农业合作社也开始接受上海闪付支付。这些合作社通常会提供自家种植的有机蔬菜、水果和禽蛋等产品，顾客可以在这些合作社buy食品，并使用上海闪付进行支付。

5. 网上购物：除了实体店铺外，上海闪付还可以在一些电商平台上使用。顾客可以通过这些平台on-line选购所需的蔬菜、水果、肉类等产品，然后使用上海闪付进行支付，商品会配送到指定地址。

需要注意的是，具体哪些菜场支持上海闪付支付可能会因地区和商家而有所不同，建议在使用前先确认商家是否接受上海闪付支付。