福建城际铁路的建设和发展对相关行业和公司带来了一系列利好影响。以下是可能受益的股票：

1. 基建建设公司：福建城际铁路的建设将带动相关的基础设施建设需求，因此建筑、工程、土木工程等建设公司可能受益。例如，中国建筑、中国交建等公司可能在项目中获得合同。

2. 铁路设备制造商：福建城际铁路的运营需要大量的铁路设备，例如铁轨、电气化设备、列车、信号系统等。因此，铁路设备制造商如中国北车、中国南车、中国中车等可能受益。

3. 建筑材料公司：福建城际铁路的建设将带动建筑材料的需求，例如钢材、水泥、建筑玻璃、石材等。因此，建筑材料公司如宝钢股份、中国建材等有望从建设中获益。

4. 物流运输公司：福建城际铁路的运营将促进货物和人员的运输需求，因此物流运输公司可能会受益。例如，中国远洋、中远海运等公司可能在货物运输方面受益。

5. 旅游和酒店业：福建城际铁路连接了福建省内的不同城市，提高了交通便利性，可能吸引更多游客前往福建旅游。因此，旅游和酒店业可能会受到一定的利好影响。例如，中国国旅、华侨城等公司可能从旅游业的增长中受益。

需要注意的是，以上股票仅为一般性推测，投资者在进行投资决策时应综合考虑多个因素，包括公司基本面、行业前景和市场状况等。投资有风险，投资者需谨慎。