港股首日上市的定价是通过一系列市场机制和规定来确定的，主要包括以下几个步骤：

1. 公司申请上市：一家公司决定在香港交易所上市时，首先需要向香港交易所提交上市申请，并满足一定的上市要求和条件。这些条件包括财务状况、公司治理结构、业务模式等方面的要求。

2. 发行股票：一旦上市申请获得批准，公司将开始进行发行股票的工作。通常会通过向机构投资者和个人投资者发行股票，以筹集资金用于公司发展和扩大业务。

3. 承销商定价：公司通常会聘请一家或多家投资银行作为承销商，负责定价工作。承销商会与公司合作，根据市场需求、公司的财务状况、行业前景等因素，制定一个合理的发行价。

4. 集中竞价：在首日上市之前，香港交易所会组织一次集中竞价活动。在这个活动中，投资者可以在规定的时间范围内提交买入或卖出的委托，以确定首日的开盘价。

5. 配售结果公布：在集中竞价结束后，配售结果将会公布。这些结果包括首次公开发行（IPO）股票的发行价、发行量以及中签率等信息。中签率指的是投资者在申购股票时获得配售股票的比例。

6. 首日开盘交易：根据集中竞价的结果，交易所将确定首日的开盘价。首日上市时，股票将正式在交易所进行交易，投资者可以通过买入或卖出股票参与交易。

总的来说，港股首日上市的定价是通过市场机制和投资者的需求来决定的。承销商根据市场情况和公司的具体情况进行定价，投资者则通过集中竞价和开盘交易来决定股票的价格。