黄金鉴别是通过一系列的技术和方法来确定黄金的真实性和纯度。下面是一些常见的黄金鉴别方法：

1. 外观检查：首先，观察黄金的外观，看是否具有典型的黄金颜色。真正的黄金颜色较为明亮，而冒牌货通常颜色较暗或有其他杂质。

2. 密度测量：黄金的密度是其鉴别的重要指标之一。一般来说，黄金的密度较高，可以通过密度测量仪来进行检测。真正的黄金应该具有接近19.3克/立方厘米的密度。

3. 磁性测试：黄金是非磁性材料，可以使用磁性测试来鉴别。将一个磁铁靠近黄金，如果黄金没有被吸引或产生任何反应，那么可以确定其为真正的黄金。

4. 酸浸测试：这是一种常见的黄金鉴别方法。通过使用不同浓度的试酸，可以测试黄金的抗酸性。真正的黄金不会被大多数常见的酸腐蚀，而冒牌货则会受到损坏。

5. 热导性测试：黄金是良好的导热体，可以通过使用热导仪来进行鉴别。将一小块热导物质放在黄金上加热，观察是否快速传导热量，可以确定其为真正的黄金。

6. X射线荧光光谱仪：这是一种高级的黄金鉴别设备，可以通过测量黄金中的元素含量来确定其真实性和纯度。这种方法可以准确地检测出黄金中的其他金属成分。

请注意，这些方法只是一些常见的黄金鉴别方法，专业的金饰鉴定机构通常会使用更精确和全面的技术来进行鉴定。如果您需要对黄金进行真实鉴别，请咨询专业的鉴定机构或金饰店。