中山公积金提取的时间取决于不同的情况。一般来说，公积金可以在退休、购房、还房贷、重大疾病或其他特殊情况下提取。退休提取公积金时，需要年满60周岁并已参加社会保险满15年；购房提取需要提供相关证明材料；还房贷需要提供银行贷款合同等文件；重大疾病需要提供医院诊断证明等。一般来说，提取公积金的流程比较繁琐，需要提供各种证明文件，审批时间也会有所不同，但通常在办理完手续后几个工作日内可以完成。