白糖期货是一种金融衍生品，交易者可以通过期货交易所进行交易。在进行交易时，交易者需要支付一定的手续费。

白糖期货手续费的计算主要包括三个方面：交易所手续费、佣金费用和平台费用。

1. 交易所手续费：交易所手续费是交易者在进行白糖期货交易时向交易所支付的费用。不同的交易所对手续费的收费标准可能有所不同，一般会根据交易的合约价值来计算，通常以每手（即一手合约）的价值为基础，收取一定的手续费比例。手续费比例可能根据交易品种、交易所规定和交易者身份等因素而有所不同。

2. 佣金费用：交易者在进行期货交易时，可能需要通过期货经纪公司进行委托交易。期货经纪公司会向交易者收取佣金费用，作为提供交易服务的报酬。佣金费用通常以交易合约价值的一定比例收取，具体费率可能根据不同的经纪公司有所差异。

3. 平台费用：交易者可能会使用期货交易平台进行交易，这些平台可能会收取一定的费用作为使用费。平台费用的收取方式和金额根据不同的交易平台而有所不同，可以是按交易手数、按交易金额或按交易次数等计算。

需要注意的是，以上所述的手续费计算方式是一般情况下的计算方式，具体的手续费标准可能会受到交易所政策、经纪公司规定和交易平台政策等因素的影响，因此在进行白糖期货交易前，交易者应该先了解清楚相关的费用标准，并与交易所、经纪公司和交易平台进行沟通确认。