大蒜是一种农产品，通常被认为是商品期货中的一种。期货是一种金融工具，允许投资者在未来以预先确定的价格buy或销售某种商品。大蒜期货是指投资者通过期货交易所buy或销售未来交付的大蒜合约。

大蒜期货的交易与其他商品期货交易相似。投资者可以通过期货经纪人或on-line交易平台参与大蒜期货交易。投资者可以选择买入或卖出大蒜合约，利用价格波动获利。

大蒜期货的价格受到多种因素的影响，包括供求关系、季节性变化、天气状况、政策变化等。投资者需要对大蒜市场有一定的了解和研究，以便做出正确的投资决策。

通过大蒜期货交易，投资者可以获得投机利润，也可以进行风险管理。例如，农民可以使用大蒜期货来锁定未来的销售价格，以保护自己免受价格波动的影响。

总的来说，大蒜是商品期货中的一种，投资者可以通过期货交易所进行大蒜期货交易，以获得投机利润或进行风险管理。