商品期货期权交易制度是指在商品期货市场上，交易双方通过签订合约，以买卖某种商品在未来某一特定时间点的价格为基础进行交易的一种金融衍生工具。以下是对商品期货期权交易制度的详细概述：

1. 交易主体：商品期货期权交易制度中的交易主体包括买方和卖方。买方是指buy期权合约的一方，即拥有权益的一方；卖方则是出售期权合约的一方，即承担义务的一方。

2. 期权合约类型：商品期货期权交易制度中的期权合约类型包括认购期权（Call Option）和认沽期权（Put Option）。认购期权授予买方在未来某一特定时间点以约定价格buy商品的权利；认沽期权则授予买方在未来某一特定时间点以约定价格卖出商品的权利。

3. 期权合约要素：期权合约包括标的物、价格、到期日和合约单位等要素。标的物是指合约中约定的具体商品，可以是农产品、金属、能源等。价格是买卖期权的价格，也称为期权的行权价。到期日是期权的有效期限，到期日之前必须行使或者交易期权。合约单位是指期权合约中标的物的数量，用于确定交易的规模。

4. 交易方式：商品期货期权交易制度中的交易方式包括场内交易和场外交易。场内交易是指在交易所进行的标准化合约交易，具有高度的流动性和透明度；场外交易则是由交易双方自行协商，可以根据双方需求进行个性化设计，但流动性较差。

5. 交易策略：商品期货期权交易制度中的交易策略包括买入认购期权、买入认沽期权、卖出认购期权和卖出认沽期权等。买入认购期权和买入认沽期权是看涨和看跌的策略，卖出认购期权和卖出认沽期权则是期望市场稳定或者收益较低的策略。

6. 风险管理：商品期货期权交易制度中的风险管理包括对期权合约的定价、交易双方的风险敞口管理以及交易所的监管和风控措施等。交易双方可以通过期权的组合、对冲和套利等策略来管理风险。

总之，商品期货期权交易制度是一种通过期权合约进行商品交易的金融工具。通过期货期权交易，交易双方可以在未来某一特定时间点以约定价格买卖商品，以实现对价格波动的利益保护和风险管理。