卖出期权开仓是一种金融交易策略，其收益潜力是无限的。在这种交易中，投资者作为期权的卖方，将自己的期权合约出售给买方，以获得权利金。卖出期权开仓的收益潜力无限，是因为在期权市场上，期权的价格变动可以非常大，而卖方可以获得买方支付的权利金作为收益。

具体来说，卖出期权开仓的收益取决于期权的标的资产价格的变动情况。如果期权的标的资产价格在合约到期之前没有达到或超过约定的行权价格，那么卖方可以保留买方支付的权利金，并获得这部分权利金作为收益。这种情况下，卖方的收益是有限的，即为买方支付的权利金。

然而，如果期权的标的资产价格在合约到期之前达到或超过约定的行权价格，那么买方有权行使期权，而卖方则可能需要根据合约约定以约定价格卖出标的资产给买方。在这种情况下，卖方的损失可能是无限的，因为标的资产价格的上涨没有上限，而卖方需要以约定价格买入标的资产。

总之，卖出期权开仓的收益潜力是无限的，但同时也存在潜在的无限损失风险。因此，投资者在进行卖出期权开仓交易时，需要谨慎评估风险，并制定有效的风险管理策略，以保护自己的投资。