豆粕期权合约平仓收益是指在期权合约到期或提前平仓时，持有人根据市场价格变动获得的利润或亏损。期权合约是一种衍生工具，赋予持有人在未来特定时间内以特定价格买入或卖出一定数量的豆粕期货合约的权利。

在豆粕期权合约平仓时，持有人的收益取决于期权合约的执行价格和市场价格之间的差异。如果市场价格高于执行价格，持有人持有看涨期权将获得利润。因为持有人可以以执行价格buy豆粕期货合约，然后以市场价格卖出，从中获得差额利润。相反，如果市场价格低于执行价格，持有人持有看跌期权将获得利润。因为持有人可以以市场价格买入豆粕期货合约，然后以执行价格卖出，从中获得差额利润。

期权合约平仓收益的计算方法是根据期权合约类型的不同而有所差异。对于欧式期权，持有人只能在到期日行使权利，因此在到期日前平仓的收益或亏损取决于市场价格与执行价格之间的差异。对于美式期权，持有人可以在合约有效期内任何时间行使权利，因此在期权合约有效期内平仓的收益或亏损也取决于市场价格与执行价格之间的差异。

需要注意的是，期权合约的平仓收益也受到期权费用、交易成本和保证金等因素的影响。此外，市场价格的波动性和期权合约剩余时间等因素也会影响平仓收益的大小。

总结而言，豆粕期权合约平仓收益取决于市场价格与执行价格之间的差异，持有人可以通过差价获得利润或亏损。平仓收益的计算方法因期权合约类型而异，同时也受到其他因素的影响。