白糖合约跨年交割是指在期货交易中，白糖合约到期日正好在新年前夕或新年期间进行交割的情况。交割是指合约期满后，买方以约定的价格buy一定数量的白糖，而卖方则将白糖交付给买方。

在白糖合约跨年交割中，交割的具体细节和规则由交易所制定并公布。一般来说，交易所会规定交割的时间、地点、品质标准和交割方式等内容。

交割时间通常在合约到期日的最后一个交易日，具体时间可能会根据交易所的规定而有所不同。交割地点一般是指定的交货仓库，买方需前往仓库领取相应数量的白糖。

关于品质标准，交易所会规定白糖的质量要求，如色泽、湿度、净度等指标。买方和卖方在合约交易时就已经约定了白糖的质量标准，交割时需要符合这些标准。

至于交割方式，一般有两种选择：实物交割和现金交割。实物交割是指买方实际领取白糖，而现金交割则是买方支付相应的现金差额，无需实际交割白糖。具体交割方式由交易所规定，买方和卖方在合约交易时需选择一种交割方式。

最终交割的结果是根据合约交易时约定的价格来确定的。如果合约期满时，市场价格高于合约价格，买方将获得利润；反之，如果市场价格低于合约价格，买方将承担亏损。

总结来说，白糖合约跨年交割是指在期货交易中，白糖合约到期日在新年前夕或新年期间进行的交割。交割包括时间、地点、品质标准和交割方式等内容，最终交割的结果由合约价格和市场价格决定。