潘石屹，作为中国著名的房地产开发商和企业家，对于为什么不投资运河可能有以下一些原因。

首先，潘石屹可能认为投资运河不符合他的商业战略和发展方向。作为房地产开发商，潘石屹专注于房地产项目的开发和管理，运河项目可能与他的主要业务领域不太相关。他可能认为投资运河不会带来足够的经济回报或与他的企业发展规划不一致。

其次，潘石屹可能考虑到运河投资的风险和不确定性。投资运河需要巨大的资金和资源，并且需要长期的建设和维护。潘石屹可能认为这种投资风险较高，而且可能会面临政府审批、环境保护等方面的挑战。他可能更倾向于投资相对稳定和可控的项目。

此外，潘石屹可能还考虑到社会和环境的因素。运河的建设和运营可能对生态环境产生一定的影响，包括水资源的利用、生物多样性的保护等。潘石屹可能有责任感和环保意识，不愿意投资可能对环境造成负面影响的项目。

最后，潘石屹作为一个企业家和公众人物，他的决策和行为都会受到舆论和社会影响的关注。他可能希望选择那些能够为社会带来更多正面影响和价值的投资项目，而不是容易引发争议或负面评价的项目。

总之，潘石屹不投资运河可能是基于商业考虑、风险评估、社会责任等多方面的因素。这些因素可能与他的商业战略、企业发展规划和个人价值观等相关。