三大期货交易所是中国金融期货交易所（CFFEX）、上海期货交易所（SHFE）和大连商品交易所（DCE），它们分别提供不同的交易品种。

1. 中国金融期货交易所（CFFEX）：CFFEX是中国首家金融期货交易所，主要提供金融衍生品交易。其交易品种包括股指期货、国债期货和货币期货。股指期货是衍生自股票指数的标的物，投资者可以通过交易股指期货来获得对股票市场的暴涨或暴跌的投资机会。国债期货则是以国债为标的物的期货合约，投资者可以通过交易国债期货来进行利率风险的对冲以及固定收益投资。货币期货是以人民币对外币汇率为标的物的期货合约，投资者可以通过交易货币期货来进行外汇风险的对冲和投资。

2. 上海期货交易所（SHFE）：SHFE是中国主要的商品期货交易所，主要提供金属类期货交易。其交易品种包括铜、铝、锌、铅、镍、锡、黄金、白银等金属期货，以及燃料油、天然橡胶、聚丙烯等其他商品期货。投资者可以通过交易这些期货品种来参与金属市场的投资，进行价格风险管理，以及进行物资的实物交割。

3. 大连商品交易所（DCE）：DCE是中国主要的农产品期货交易所，主要提供农产品期货交易。其交易品种包括大豆、豆粕、豆油、玉米、纤维板等农产品期货。投资者可以通过交易这些期货品种来参与农产品市场的投资，进行价格风险管理，以及进行农产品的实物交割。

这些交易所提供的期货品种能够满足不同投资者的需求，帮助投资者进行风险管理和投资，推动中国金融市场的发展。