沱牌舍得是中国一家知名的白酒品牌，其大跌的原因主要与以下几个因素有关。

首先，中国酒类市场竞争激烈。近年来，中国酒类市场竞争日益激烈，各大品牌相互竞争加剧，沱牌舍得面临来自其他知名品牌的竞争压力。这些竞争对手通过市场营销、产品创新等手段吸引消费者，对沱牌舍得的市场份额造成了冲击。

其次，消费者需求变化。随着中国经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对于酒类产品的需求也发生了变化。相较于传统的白酒，越来越多的消费者更青睐于口感更为柔和、品质更高的洋酒，或者是一些新型酒类产品。而沱牌舍得主打的传统白酒市场份额受到了冲击，导致其销售额下滑。

第三，品牌形象受损。近年来，沱牌舍得曾多次因产品质量问题而受到舆论关注。例如，有消费者反映其产品出现质量问题，如味道变质、酒精含量不符等。这些质量问题对于一个品牌来说，会严重影响消费者对其信任度和口碑评价，导致销售额下降。

最后，宏观经济环境变化。中国经济发展存在周期性波动，经济增速放缓或者其他宏观经济因素的影响，都可能导致消费者buy力下降，从而对沱牌舍得等白酒品牌的销售额产生不利影响。

总的来说，沱牌舍得大跌的原因是多方面的，包括市场竞争激烈、消费者需求变化、品牌形象受损以及宏观经济环境等因素的综合影响。