白糖作为战略物资，主要是因为它在经济和社会方面的重要性。以下是详细的概述：

1. 粮食补充：白糖是一种重要的食品补充品，能够提供人体所需的能量。特别是在发展中国家，白糖通常是主要能量来源之一。因此，确保白糖供应的稳定性对维持人们的基本生活需求至关重要。

2. 食品工业：白糖是食品加工和制造业中不可或缺的原料。它在糕点、巧克力、饼干、饮料等食品制造中广泛应用。食品工业的发展与国民经济的增长密切相关，因此白糖的供应稳定性对于保持食品工业的正常运转至关重要。

3. 饮料行业：白糖是许多饮料如咖啡、茶、果汁等的重要甜味剂。饮料行业的繁荣与消费者口味和需求息息相关。白糖的供应稳定性对于保持饮料行业的发展和满足消费者需求至关重要。

4. 国际贸易：白糖是全球贸易中的重要商品之一。许多国家都需要进口白糖来满足国内需求。确保白糖供应的稳定性，有助于维持国际贸易的平衡和稳定。

5. 农业支持：白糖的生产通常与农业密切相关，因为白糖主要是从甘蔗和甜菜根中提取的。白糖产业的稳定发展对农业生产的增长和农民收入的提高具有积极影响。因此，确保白糖供应的稳定性对于农业经济的可持续发展至关重要。

总之，白糖作为战略物资的重要性在于它的食品补充功能、对食品加工和制造业的支持、对饮料行业的需求、国际贸易的平衡以及农业经济的发展。确保白糖供应的稳定性，有助于维持社会稳定，满足人们的基本需求，并促进经济发展。