福建省有以下央企：

1. 中国航空工业集团公司：是中国重要的国防军工企业集团之一，主要从事航空工业、航天工业、航空兵器装备研制等业务。

2. 中国建筑集团有限公司：是中国zuida的建筑工程施工企业之一，涉及房屋建筑、市政工程、公路桥梁等领域。

3. 中国海洋石油总公司：是中国zuida的海洋石油和天然气勘探、生产和销售企业，负责国内外能源资源的开发和利用。

4. 中国铁路工程集团有限公司：是中国重要的铁路工程施工企业，承担铁路建设、维修、改造等任务。

5. 中国电子科技集团公司：是中国重要的国防军工企业集团之一，主要从事电子信息技术研发、生产和销售等业务。

6. 中国核工业集团公司：是中国负责核能发展和应用的国有企业，涉及核电站建设、核燃料生产等领域。

7. 中国船舶重工集团有限公司：是中国重要的船舶制造企业集团，主要从事船舶制造、修理、研发等业务。

8. 中国石油天然气集团公司：是中国zuida的综合能源公司，涉及石油、天然气勘探、生产、销售等领域。

9. 中国核工业集团有限公司：是中国负责核能发展和应用的国有企业，涉及核电站建设、核燃料生产等领域。

10. 中国航天科技集团公司：是中国重要的航天科技研发和生产企业集团，承担航天器研制、发射任务等。

这些央企在福建省开展了一系列重要的经济活动，对福建经济发展和相关产业的推动起到了重要作用。