期货的两个对敲目的是风险管理和价格发现。

1. 风险管理：期货市场提供了一种有效的工具，用于管理和规避与价格波动相关的风险。生产者和消费者可以通过期货合约锁定未来的价格，以保护自己免受市场价格波动的损失。投资者也可以利用期货市场进行对冲交易，通过买入或卖出期货合约来平衡他们在其他市场上的风险。

2. 价格发现：期货市场是价格发现的重要场所。通过交易期货合约，市场参与者可以根据供求关系和市场预期来决定未来商品的价格。市场上的买卖交易将反映出市场对于该商品的需求和供应情况，从而推动价格的形成和调整。期货市场的价格反映了市场参与者对于未来经济和市场状况的预期，为其他市场提供了参考依据。

总结来说，期货的对敲目的是通过风险管理和价格发现来提供市场参与者对未来价格波动的保护和预测。期货市场在经济中扮演着重要角色，为各类市场参与者提供了有效的工具和平台。