子姜是一种在中国非常受欢迎的食材，也是一种常用的中药材。子姜通常是指姜的嫩芽，形状小而嫩，口感较为鲜嫩，具有独特的香味和辣味。它被广泛应用于中餐烹饪中，常用于炒菜、煲汤、炖肉等菜肴的调味料。

子姜的上市时间并没有固定的规定，因为子姜可以随时从姜植株上采摘。然而，在中国的市场上，子姜通常在每年的春季和夏季时节出现较多的供应量。这是因为姜植株在春季和夏季生长迅速，此时子姜的生长速度也较快，因此在这个时期供应充足。

2020年的子姜上市时间可能会受到一些因素的影响，比如天气、种植地区等等。一般来说，子姜在春季初期或夏季初期会有较多的供应量。然而，具体的上市时间可能因地区而异，不同地区的气候和种植条件会对子姜的生长周期产生影响。

总结来说，子姜在中国市场上通常在春季和夏季供应充足，2020年的上市时间会受到多种因素的影响，具体时间可能因地区而异。