期货总手是指期货合约的总交易量，也就是在某一特定时间段内，所有买入和卖出的期货合约的总数量。

期货是一种金融衍生品，它是一种标准化合约，约定了在未来某个时间以约定价格买入或卖出特定商品或金融资产的权利和义务。期货交易是一种高风险高收益的投资方式，投资者可以通过买入或卖出期货合约来获取价格波动的利润。

期货总手是衡量市场活跃度和交易规模的重要指标，通常用来评估市场的流动性。较高的期货总手意味着市场交易活跃，参与者众多，流动性较高，投资者可以较容易地进出市场。相反，较低的期货总手可能意味着市场交易较为冷清，流动性较低，投资者可能面临流动性风险。

期货总手可以被分解为买方总手和卖方总手。买方总手是指所有买入合约的总数量，而卖方总手是指所有卖出合约的总数量。买方总手和卖方总手的差额被称为净持仓量，可用于判断市场情绪和多空力量的对比。

总之，期货总手是反映期货市场交易规模和流动性的指标，通过统计买入和卖出合约的总数量来衡量市场的活跃度。