炒国际期货是指投资者通过买入或卖出国际期货合约，以追求利润的一种交易行为。国际期货是一种金融衍生品，是以标的资产（如原油、黄金、大豆等商品）作为交易品种的合约。投资者可以通过预测市场走势，以买入或卖出期货合约的方式来获得利润。

炒国际期货的目的是通过对市场走势的研究和分析，预测未来价格的变动趋势，并据此进行交易。投资者可以利用杠杆效应，用较小的资金控制更大的交易量，以增加利润的潜力。然而，由于期货市场的高风险性和波动性，投资者也可能面临较大的亏损风险。

炒国际期货的交易过程是在期货交易所进行的，投资者可以通过经纪人或on-line交易平台进行交易。投资者可以选择多头（买涨）或空头（买跌）的交易策略，根据市场预测选择合适的合约进行交易。期货合约通常有特定的到期日，到期时投资者可以选择实物交割或现金结算。

在炒国际期货中，投资者需要了解市场的基本面和技术面，以及全球经济、政治和其他因素对市场走势的影响。投资者通常会使用技术分析、基本分析和市场情报等工具来帮助做出交易决策。

总而言之，炒国际期货是一种通过买入或卖出国际期货合约，并根据市场预测获得利润的交易行为。投资者需要具备一定的市场知识和分析能力，以及承担相应的风险。