苹果期货1805是指苹果期货合约中的1805合约，它是一种金融衍生品，用于投资者在期货市场上买卖苹果的合约。具体来说，1805合约表示在2018年5月交割的苹果期货合约。

期货市场是金融市场的一种，它允许投资者通过买入或卖出未来某个时间交割的商品合约来进行投机或对冲操作。苹果期货合约是其中一种，它的交易品种是苹果。

苹果期货1805合约的交易标的是苹果，交割月份是2018年5月。投资者可以通过buy苹果期货合约来参与苹果市场的价格波动。如果投资者预期苹果价格会上涨，他们可以buy苹果期货合约，等待价格上涨后再以更高价格出售合约获取利润。相反，如果投资者预期苹果价格会下跌，他们可以卖出苹果期货合约，等待价格下跌后再以更低价格买入合约获得利润。

需要注意的是，苹果期货合约是一种高风险投资工具，投资者在进行期货交易时需要具备一定的市场分析和风险管理能力。此外，期货市场的交易时间和规则与股票市场有所不同，投资者需要了解和遵守相关交易规定。

最后，本回答仅对苹果期货1805合约的含义进行了简要介绍，具体的交易细则和风险评估需要投资者根据自身情况进行深入研究和了解。