石油交易是指买卖石油及其衍生品的市场活动。石油交易市场通常分为两个主要的交易时间段：亚洲交易时间和欧美交易时间。

1. 亚洲交易时间：在亚洲市场，主要的石油交易中心是新加坡和上海。亚洲交易时间一般从早上8点开始，持续到下午3点左右，这个时间段主要是为了服务亚洲和澳大利亚地区的交易参与者，包括各大石油公司、交易商和投资者。

2. 欧美交易时间：在欧美市场，主要的石油交易中心是伦敦和纽约。欧美交易时间一般从下午3点开始，持续到次日凌晨2点左右，这个时间段主要是为了服务欧洲和美洲地区的交易参与者。纽约交易所（NYMEX）是全球zuida的能源期货交易所，其交易时间通常从星期日晚上6点开始，持续到星期五下午5点。

需要注意的是，石油是全球范围内的交易品种，因此在全球范围内都有石油交易的存在，交易时间会有所重叠。此外，随着电子交易的发展，石油交易现在也可以在24小时内进行。

总结来说，石油交易的时间主要分为亚洲交易时间和欧美交易时间，分别服务于不同地区的交易参与者。具体的交易时间会根据不同的交易所和地区而有所不同。