农村商业银行定期存款取款的过程相对较为简单，客户只需按照以下步骤进行操作：

1. 确定取款金额：客户首先需要确定自己希望取款的金额，并确保在定期存款到期前提前准备好。

2. 准备身份证明：客户需要携带有效的身份证明文件，例如身份证、护照等，以便在银行进行身份验证。

3. 前往银行柜台：客户前往农村商业银行的柜台，将取款金额和身份证明文件交给柜员。

4. 填写取款申请表：柜员会提供一份取款申请表，客户需填写相关信息，包括账户号码、取款金额等。

5. 进行身份验证：柜员会对客户的身份进行验证，确认客户的身份信息是否与账户匹配。

6. 签署取款凭证：客户需在取款申请表上签署取款凭证，确认取款的合法性。

7. 等待柜员操作：柜员会根据客户的要求，进行系统操作，将相应的金额从定期存款账户中转移到活期存款或现金账户中。

8. 签收凭证：柜员会将取款凭证和取款金额交给客户，并要求客户签收凭证作为取款的证明。

总结起来，农村商业银行定期存款的取款过程包括前往银行柜台、准备身份证明、填写取款申请表、进行身份验证、签署取款凭证、等待柜员操作和签收凭证。这一过程通常较为简洁高效，但具体操作流程可能会因银行政策和规定而有所差异。